葡式蛋挞的做法

发布时间:2017-12-23 16:26 | 编辑:南宁冷冻蛋挞皮加工厂家 | 来源:www.shanghaisatellitetv.com | 1 次浏览
现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多甜食也能起到一定的减压作用,比如说蛋挞,尤其是葡式蛋挞更招人们喜欢,下面我们来了解一下它的做法。葡式蛋挞口味香甜,主要是通过烘培的工艺来制作,所需要的时间大约50分钟,制作工艺简单易学。首先是准备各种食材,需要冷冻蛋挞皮10个、淡奶油100克、牛奶2两、鸡蛋2个、低筋面粉10克、白砂糖半两。先把牛奶、淡奶油和白砂糖倒在一个碗里搅拌均匀,...

现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多甜食也能起到一定的减压作用,比如说蛋挞,尤其是葡式蛋挞更招人们喜欢,下面我们来了解一下它的做法。

葡式蛋挞口味香甜,主要是通过烘培的工艺来制作,所需要的时间大约50分钟,制作工艺简单易学。首先是准备各种食材,需要冷冻蛋挞皮10个、淡奶油100克、牛奶2两、鸡蛋2个、低筋面粉10克、白砂糖半两。先把牛奶、淡奶油和白砂糖倒在一个碗里搅拌均匀,加热。

加热至白砂糖完全融化为止。将鸡蛋打碎只取蛋黄,将两个鸡蛋的蛋黄都倒入刚才装牛奶、淡奶油的那个碗中,再将低筋面粉均匀地洒在表面上,然后进行搅拌,一定要搅拌均匀。然后将混合液过筛,将过大的颗粒筛出去后,剩下的混合液体就是蛋挞水了,将其放在一旁备用。

将冷冻蛋挞皮摆在烤盘中,把蛋挞水依次倒入10个冷冻蛋挞皮中,一定要注意,每一个冷冻蛋挞皮都只能倒七分满,一定不要倒得过满。不然在烘培的时候会漾出来。将烤箱预热,然后将装有蛋挞的烤盘放到烤箱的中层,调至210度,时间定为30分钟左右,主要是以蛋挞烤制的程度。

烤制蛋挞表面出现焦点就可以了,然后就可以关火了,这样一盘美味又地道的葡式蛋挞就制作完成了。

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